セラーの奥底シリーズ？ この日の夕食は頂き物のローストビーフ！ 和食屋さんのローストビーフで炭で焼いた後に少し甘いタレにつけてありました。 合わせたワインはセラーの奥底から引きずり出したこのワイン。 当時は¥5,680！ NSGの恐らく当時は堅かったタニックなワインは柔らかく甘く変化しています。 少し小ぶりでパワーのある酒質ではありませんが、これこそがブルゴーニュワインと思います！ コルクはボロボロでしたが、状態は素晴らしくローストビーフと共に美味しい夕食でした。

Katsuyuki Tanaka