アメリカ、カリフォルニアのシャルドネ。 香りは、甘い柑橘類に桃や洋梨。 そして、樽由来のバニラ香が印象的。 味わいは、中程度の酸にアルコールから来る苦味、果実味も十分。 ラベルも名前も魚だけど、どちらかというと肉料理の方が合いそう。

Shohei Onda