初心者メモ：10本目 初めてのメルロー。まろやかなタンニンというのを学習。カベソーとは違うのだよということもよくわかった。 香りは、すみません、なんかちょっと臭いと思ってしまった。キノコが生えてそうな木のイメージ？ 味は黒くて皮が厚めの葡萄を連想させ、やわらかいけどしっかりと渋みがある。 飲み比べてたカベソーの方が美味しいと感じたのだけど、セコマのワインは高評価なので、まだ自分にはメルロー難しい？ 5ヶ月後リピート 紫がかって少しだけ濁りがある。粘性はやや高い。香りは黒系果実と湿った草、土のような印象がある。バニラの香りもしてくる。口に入るとまず酸っぱいと感じ、タンニンが落ち着かせてくれるがギクシャクした感じ。ところが2〜3時間くらい経ったら、酸味は後半にズレて、酸っぱいジャムとしっとりタンニンがバランスをとったように感じた。

にらたろー