イタリア土着品種、コーダディヴォルペ。これはかなり個性的だ。濃い味で苦味が際立つ。骨太で乳酸いっぱいの山廃純米酒のようだ。するすると飲める類のワインではないが、濃い味の料理とは合うだろう。ずっと飲んでいると慣れてきて、ずいぶん飲んだ状態でも美味しく飲める。イタリアワインのこれはどういうことだろう。ファーストアタックで一目惚れはないんだけれど、ずっと飲んでほろ酔いになったあたりで良さがわかってくるという。

七草