Da Masa食事勉強会&送別会@トラットリア ダイ パエサーニ 今回は卒業するバイトさんの送別会を兼ねてのディナーへ。 JR高田馬場駅から10分位の所にある、アブルッツオ州の郷土料理のお店 「トラットリア ダイ パエサーニ」に行ってきました。 ワインはアブルッツオ州のワインのみという拘りよう。 気合入ってます。 何十銘柄とありますが、ブドウ品種は、トレビアーノ、ペコリーノ、モンテプルチアーノが殆どで他の品種は数える程しかありません。 今回は、モンテプルチアーノ ダブルッツオの「Da Ma」をチョイス。 理由は名前が似てるから！笑 モンテプルチアーノ ダブルッツオだらけで何を選んで良いか分からん(>_<) ストロベリージャムやプラム、リコリスの香り。 穏やかな酸味とタップリとした果実味の強めのミディアムボディ。 お料理もアブルッツオの郷土色の強い物ばかり。マニア向けです(^^) パスタも説明を聞かないと分からない物ばかり、凄いです。 2枚目写真の料理は、干しタラのピーマン詰め ３枚目、エスカルゴのピリ辛トマトソースのパスタ 4枚目、エイのタルタル 5枚目、小さなニョッキの様なパスタ(名前忘れ)牛のラグーとポルチーニ 6枚目、飴細工の鳥の巣にホワイトチョコの卵にパンナコッタを詰めた物 お料理本当に素晴らしいですねー(^^) どれも美味しかったです。 ランチでまた行って、変わったパスタを食べたいです。 と言う事で、まゆちゃん卒業おめでとう(^^)

Da Masa

バイトのまゆちゃん卒業おめでとうございます✨ どれも見たことないお料理ですがとても美味しそー（≧∇≦） DaMaなんてワインあるんですね〜(^^)

アトリエ空

まゆちゃん卒業おめでとうございます㊗️ 素晴らしいお料理！ ……？ワイン、どれを選んで良いかわからん？困ったお店ですねー、アドバイスはないのですか？同じ品種ばかりって、やはり知る人ぞ知る、ですよねぇ。 最初のワイン、お店のPBかと思った！(*^^*)

hitomii

空さん 料理はマニアな郷土料理ばっかりです。 日本にいて向こうの料理が食べられるなんて、便利な世の中になったと感じます(^^)

Da Masa

hitomiiさん オーナーのイタリア人に説明をお願いしたのですが、これを一本持ってきて 「カオリイッパイ、アジイッパイ、オイシイ！」で終了でしたので、他にも何十種とモンテプルチアーノはありましたが、諦めました(>_<)

Da Masa

まゆちゃんのご卒業おめでとうございます(^^) そしてかなり専門的なお店！！笑 個人的にアブルッツオ州のペコリーノにハマってるのでしっかり目のペコリーノとエイのタルタル（味が予想できませんが^_^;）を合わせてみたい♪

YD

いつもの調子で、マジックでsaと書き加えて頂いたら面白かったのに！（笑）

masa44

ＹＤさん かなりディープなお店です。 ペコリーノにハマるとは、ＹＤさんもかなりマニアックですね！笑(>_<) エイのタルタルは、恐る恐る頼んでみましたが、以外に癖がなく美味しかったです。 ペコリーノ(樽香ついて無い物)と合うと思いますよ(^^)

Da Masa

masa44さん それ、マジでやろうとしてたのですが、ボトルさげられてしまって、 かつ、時間が足りなくて出来ませんでした。 残念！(>_<)

Da Masa

そうそう！ 何より先に、ワインの名前が気になりました（笑） 凄いお店ですね〜 お料理も素晴らしい♪ 何も卒業しないけど、 今度連れてって〜٩̋(๑˃́ꇴ˂̀๑)

toranosuke★

toranosukeさん 喜んでー(^^) 一緒に行きましょう！ ご連絡しますねー♪

Da Masa

Da Masaさん アブルッツオにこだわった ディープなお店ですね。 見たことない料理が たくさんあります。 面白い、 楽しそうです。

Hiroaosta

連鎖でモンテプルチャーノを 飲んでます。

Hiroaosta

Hiroaostaさん お料理は本当に興味深い物ばかりです。 パスタを食べに、また行きたいお店です。 ちょっとワインの値段設定が高めですが…(^_^;)

Da Masa

わー凄い!!! どれもそそるお料理!!!(´✪ω✪`)

-sayuri-

sayuriさん 料理名などは、もはや呪文のようでした(笑) でも、どれもとても美味しかったですよ(^^)

Da Masa