渋みを感じるドライな香り。スパイシーというより渋い香り。ペリーっぽさはあまり感じない、よく嗅ぐと渋さの奥にリンゴやラズベリー。アマローネの感じもちゃんと感じる。 味わいもドライ。非常に落ち着いている。 味わい深い、くろうどむけ。ドライなワイン。 時間が経つと、若干華やかさが増す。しかし以前威厳を保つような香りは健在。 髭を蓄えた年配のどっかの将軍が自信満々にニヤリと笑うようなワイン。

びんきょ