やや濃いめの色合い。 もはや瓶の状態で分かります。笑 アップル、柑橘類の果皮、白桃など思わせる香り。 濃密な液体感のあるアタック。 果実味が強い！ 苦味を感じるが、全然嫌味はない。 ぶどうのパワーをとても強く感じるワイン。 造り手の伊島さんに聞いた話しだと、甲州ドライと同じ製法、酵母を使って造っているそう。 唯一の違いは葡萄のみ。 このワインは、池川さんがワイン用に栽培している甲州葡萄を使用。 ぶどうの時点でかなり凝縮感があるらしい。 しっかりワインに現れてます。

kenzo_wine