で、堂島のワインバーの後は先日に引き続き、ご飯の覆面調査で難波近くの日本橋にある『トサカ商会』という焼き鳥屋へ。 え〜と、調査で基本食べた分すべて無料でした。 で、こちらは自分の地元の和歌山と博多の厳選した地鶏を使用していてお造りや焼き鳥や鶏のパテのブルスケッタ等が美味しいです。 それに合わすワインは自分が大好きな南アフリカのドルニエさんのメルローの2008。 前にカベルネの06や前日の阪神百貨店の試飲会でシラーを飲んだりしましたがこのメルローも素晴らしい！ まず ボトルで頼んで持ってきてもらうとコルクに酒石が固まっていてキレイでコルク持ち帰りました！笑 味わいも南アフリカのステンレスボッシュらしいキレイな酸にしっかりしたメルローらしい赤果実の味わい。 一時間くらいするとより味が開いてきて余韻も長く、少しタレがかかった焼き鳥にすごく合います！ 他にも自然派の赤や焼き鳥に合いそうなカリフォルニアのジンファンデルが置いてあったり、自分が好きなクロアチアの白ワインもそれぞれ原価＋1000円くらいで置いていて良い店です。 最後に持ち込みワインの交渉をしたんですがそれは無理らしいとのこと。 とにかくドルニエワインと焼き鳥を頂いたのが最高でした！ ラフィットも良かったけどやはり料理とのマリアージュの方が素晴らしいですね！

YD

ワインと焼き鳥のマリアージュ、素敵ですね♪やはり、料理と合ったときのワインの美味しさは、格別ですよね♪

y.maki

いいなぁ！ここ行きたい！！ 鶏刺し大好き♡生肉！生肉！！（笑） ワインは南アのメルローですか。。。 もう羨ましすぎです（≧∇≦）

lapin ivre

makiさん やっぱりそうですよね〜焼き鳥とこのメルローめちゃよく合って幸せでした！

YD

lapinさん 是非行きましょう〜！ この南アフリカワインやっぱりすごく美味しいし、2008と少し熟成して素晴らしい飲み頃。 あまり普通には買えないから昨日飲めて幸せでした♪ 鶏もほんと新鮮で刺身が絶品ですよ！ lapinさんかなり好きな店やと思いますんで大阪来る際は是非！！

YD