2015 シルヴァンパタイユ ブルゴーニュ アリゴテ シャン フォレ パタイユのアリゴテで単一畑は初めて。胴回りが太い重量ボトルで、造り手の思い入れを感じる。 ゴールドが入った濃い色調。 焼きリンゴ、花梨、レモンに独特の香味。 しっかりとした骨格で厚みのある口当たり。 柑橘系の果実よりも、伸びのある酸に密度の高いミネラルの存在感を感じる。旨味の乗りも良くて、後を引く余韻が次の一口を誘う。 品種はアリゴテだが、ブルゴーニュ村名クラスの充実度でかなり飲み応えがある。

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パタイユのノーマル以外の畑名付きアリゴテは4種類ありますが、本当にレアで入手困難ですね。(^q^) 18は3種類を入手出来ましたが、このシャン・フォレだけ入手出来ずコンプリートなりませんでした。 初紐のようですので、報告しておきました。(笑) 良いアリゴテ汁をお飲みです。(^_^)

chambertin89

chambertin89さま そちらで詳しく説明されていて、飲みたいなと思っていたら、偶に覗くワイン屋で発見しました。初紐報告ありがとうございます〜

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