なんたか赤ワイン、ブルピノが飲みたいなぁと思い、 ドミニク ローラン ブルゴーニュ ピノノワールの2017年をいただきました。 ローラン氏曰く、10年は熟成させたいでしたかね、おっしゃっていたようで、長期熟成にも耐えられるのなら…ちょっと早いかもしれないかなと思いましたがお試しに。 グラスから漂う香りは、確かにまだ力強い感じがしました。 イチゴやブラックベリーなどの果実の中に内包されている、鼻を通り抜けたときの香りはシナモンのような甘やかさのあるスパイス。そして飴のような香りも。 まだガチガチかなと思われましたが、飲んでみると案外硬すぎず、イチゴやベリーの華やかな香り、少々の樽香が口に広がります。 2017年という親しみやすいヴィンテージのおかげでしょうか。確かに硬めではあるので少し待ったほうがよいのでしょうが、いうて悪くはない。 今月は少々お金使いすぎた気がするので、炊き込みご飯祭りです笑

ニッシー 2025（Vin étudiant）