マルケ州のコーネロDOCGリゼルヴァ。 モンテプルチャーノ100% 濃いスミレ色、粘性は強め。 しかしながら、味わいはいろんな因子程よく調和し、飲み口、後口共に非常にまろやかな印象。 モツ鍋と合わせたが、脂身の味わいとも調和するし、韮、もやし、キャベツなど野菜の旨味とも寄り添う。

masahide.koizumi.7