先日の自由が丘で連れて帰ったワインの二本目を抜栓(^-^) Peninsula Chardonnay ペニンシュラ　シャルドネ (HPより転載) ■ワイナリー名　パリンガ エステート（Paringa Estate） ■ヴィンテージ2018 ■州　Victoria （ビクトリア） ■産地　モーニングトン・ペニンシュラ（Mornington Peninsula） ■スタイル　フローラルで、シトラスやアプリコットなどフルーティーな香りフルボディ。 ■アルコール度数　13.5% ■ぶどう品種　シャルドネ ■商品説明 シャルドネのお手本「果実味 酸 樽」奇跡のバランス。 香りは非常にフローラルで、アプリコット 白桃などの核果実のニュアンス。上質な酸が全体のバランスを保ち、樽醗酵由来のナッティーで厚みのある複雑味による長い余韻が楽しめます。 ブドウは、Red Hillサブリージョンの、3つの自社畑で栽培したものを使用しています。全て手摘みされたブドウは直ちに隣接するワイナリーで破砕 除梗され、丁寧に圧搾機にかけられます。古樽にて約20％の自然酵母と共に樽醗酵させます。このワインはリリース直後のフレッシュな状態で楽しんで頂くよう造っていますが、3～6年熟成して頂くとより複雑な味わいに変化します。 ■パリンガ・エステートの早わかりポイント ①中学教師の職に就く傍らワインを造り始めた異色のワインメーカー ②オーストラリアでも有数のワイン産地モーニントン・ペニンシュラのパイオニアの一人 ③ジェームスハリデー・ワインコンパニオン5つ星ワイナリー ④オーストラリアで最も受賞歴の多いワインを生み出す (転載終了) スッキリしたのみ心地の中にほんのりとした桃のテーストと白い花の香りが上品でうっとり～、好きなタイプの白ワインです(^-^)旨し

ひろ1972

Paringa Estateは、もしメルボルンに行くことがあったら、絶対に外せないワイナリーの一つです。 いいワイナリーに目をつけましたね(^^)✨

LaraMoon

Laraさん ありがとうございます(^-^) またひとつ、オーストラリアで好きなワイナリーがひとつ増えました(^-^)ﾌﾌﾌ

ひろ1972

自由が丘は実家から比較的近いのですが、ワインプレイス自由が丘なるお店があったとは知りませんでした…(;^_^A どんな品揃えなのか、興味津々です♪(*ﾟ∀ﾟ)ゞ

Spring has come!

SHCさん ご実家は良いところにあるんですねー。 ワインプレイスは、分かりにくいところにありますし、ショップというよりもスクール主体ですから、調べていかないと気付きませんよ。 ワインの品揃えは少ないですけど、珍しいワインが入っていたり、スクールで使っているワインを試飲できるので、面白いですよ。

ひろ1972