土曜日です。 毎度お馴染み尾崎牛、久しぶりのご登場。 この間は飯田橋のおけ◯の餃子、松坂の和田Ｋの松坂牛ハンバーグ、となんだか最近あの人（兄）のお取り寄せ熱が加熱しているようで…。 奢ってくれるのはありがたいんですが、こっちも土曜日はまったりしたい(>_<) 見てるドラマとかも勝手に変えるしやりたい放題。おかげで寝落ちするヒマも無い。 しゃぶしゃぶにしようやー！といつも提案するが、全却下。すき焼き一択なのも、なんやねんて感じ。いや、いいです、いいんですけどね奢りやから。 そう言ったわけで、今日は濃い目の赤ワイン。 シャトー ムルギュ デュ グレ モルギュ テール ダルジャンス ルージュ コスティエール ド ニームの古樹のシラー主体、グルナッシュ。 黒々として青みもある深い紫色。 香りにはマッチのようなミネラルがあり、色の濃い花の甘い香りから清涼な木や針葉樹の葉。日陰の土。 あれ、良さそう。 早速一口。抜栓したてではあまり酸味を感じなくて香ばしい苦味と黒果実プラム、ドライイチジク、カシス。深い甘み。燻した煙のちょっと苦い後味。 そこから酸味が出てきて少しチェリー、スパイス。 輪郭は丸く柔らかそうなのですが、口に広がるにつれて綺麗なタンニンと香ばしさ、深い黒果実の味わいと最後にじんわりした苦味が残る。 エレガント、というよりはおおらかな凝縮感。だけどすき焼きの甘辛く濃い味には、これくらいのパワーでちょうどかなぁ。 美味しかったです。 お肉も美味しかった。ごちそうさまでした。 後片付けもあるので…。 さ、さささ、早く帰って下さいね。

はじめ。

尾崎牛って食べた事無いのですが美味しそうですねえ！グルナッシュ合いそう！最近はすき焼きよりしゃぶしゃぶ派です笑！

Eiki

尾崎牛食べた事ありませ〜ん(^_^;)美味しそうですね〜そして何よりも奢りってだけで最高ですね✨ シラーにグルナッシュ合いそうですね〜

juve78

Eiki様 ありがとうございます♪ ですですしゃぶしゃぶです！奢りだから強く言えないところが辛いです…（笑） 砂糖と醤油と出汁に、果実味の強いこれはよく合いました(^_^)

はじめ。

juve78様 ありがとうございます♪ 奢りは嬉しいのですが、代償も大きいのであります(>_<) 久しぶりに素直に美味しいシラーでした！

はじめ。

こんばんは、 シラーとグルナッシュのブレンドに、すき焼き、良さそうですね！(*^^*) 肉の調理法の好みが合わないのが残念(笑) しゃぶしゃぶが全却下なら、間を取って肉じゃがはダメですかね？(^o^;) 濃縮だしで作ると超簡単なんですが、、 そして見るテレビの好みも違うようで( T∀T) あっそうか、今はイタリア美人でしたね( *´艸｀)

Ima

Ima様 ありがとうございます♪ どうも肉を堪能したいらしく…。肉じゃが提案してみます(^^;) うちに来てまで散歩番組を見る、どういうつもりかわかりませんっ?

はじめ。

尾崎牛！豊かな肉の味がしそうです(笑)冗談はおいといて初めて聞いた牛さんです♫美味しそう(о'￢'о)ｼﾞｭﾙﾘ すき焼きにローヌのワイン合いますよね(^^)濃い味付けが苦手なので私はねっからのしゃぶしゃぶ派です！肉吸いはどうかと思いましたが却下されそうですね(^^;;

kon

kon様 ありがとうございます♪ 宮崎の尾崎さんという方が育てられてる牛なんだそうです。ま、宮崎牛なんでしょうね(^^) 今回は赤身とのことでしたが、十分サシが入っていて美味しかったです。 ワインは合いましたが、自分も絶対しゃぶしゃぶ派なんです…(>_<) 肉吸い！久しぶりに食べたくなりました〜♬ でも提案したらどつかれそうなので…くそ〜…。

はじめ。

社長にも、Mちゃんにも、お兄さんにも、なかなか頭が上がりませんねww コメントから察すると、この赤にはすき焼きですかね～(笑)ｵｲｼｿ~

盆ケン

盆ケン様 ありがとうございます♪ なんといっても、先生と（肉の）スポンサーなので…(^^;) いつか見返してやるっと拳を握るのですが、いつになるやら（笑） ｲﾔｼｬﾌﾞｼｬﾌﾞｶﾞﾀﾍﾞﾀｶｯﾀﾝﾃﾞｽﾖｩ(>_<)

はじめ。