本日はさっばりと、お寿司とお野菜で。 天才苗木家の造る泡。先日、この人のピノを飲んだら、とても美味しかったので、全種類を買い込んで、少しずつあけている。 ブドウの品種がすぐには判別つかないほど、果実の抽出が濃い。 柑橘のニュアンスもあるけど、黄色のマンゴー、パイナップルなどな香り…甘やかな香りがかなり主張が強い。 泡もフレッシュ。 もう少し、落ち着かせた方が良いかも。

Mie♪

Mie♪さん( ^ω^ )こんばんは キレイ✨な黄金色のクレマンですね。 結構熟成されてる感じですか？ わあーこの泡すごい興味あり！飲んでみたい。 お寿司がまた美味しいそう（≧∇≦）

Pixy

Pixyさん、これはボランジェなどに苗木を提供しているヴィニョーブル・ギョームの泡なのです。ノンビンですが、09のブドウを使っているみたいです。色濃いのですが、熟成感はあまりなく、いったいこれは何？と思いました。私には、シャルドネ100%とは思えない抽出です。この人のワイン、結構、個性的で面白いです(^^)

Mie♪