ピノ・ノワール60%、トゥルソー35%、プルサール5% 熟したラズベリー、ブルーベリー、プラム、赤から紫の果実やスミレの花のアロマに、トゥルソー由来の生肉を思わせる動物的なアロマが加わり、より複雑。 ピュアな果実の旨味、イキイキとした酸に、動物的な要素やスパイス感が加わり、ピノ・ノワール100%とは異なる個性。飲み心地はとても滑らかでスルスル入っていく。ミネラリーで透明感がありつつ、旨味のある余韻。 やっぱりジュラのワインは好きだなぁ…！

竹山 朋子