年末、大晦日から体調崩して年末年始に飲もうと準備していたワインが全く飲めず！ 2024最初となったシャンパーニュ！ グートルブ・ブイヨ　レトロスペクティヴ 00-14 ソレラでストックしたパーペチュアル・リザーヴを100％使用した特別なキュヴェ。2000年～2014年までの15ヴィンテージで醸造した、生産本数974本のブラン・ド・ブラン。 ソラレで作られているので複雑味を期待したが、やや単調。だが酸はとても強い！ もう1本80-14があるのでそちらに期待？

Katsuyuki Tanaka