南アフリカ ダーリン サンソー 93％、シラー 7％ 2020年 この子は年末に飲んで美味しくってリピしちゃいました〜 ただ今回はちょっと硬い感じでしたね。 ボトル差かなぁ？ 3日目にブルゴーニュグラスにチェンジした時はイイ感じでした！ ↓は23年12月に飲んだときのメモです ============================= 南アフリカ ダーリン サンソー 93％、シラー 7％ 2020年 イチゴやチェリー系 ドライローズの様なフラワリーなニュアンス 甘やかスパイス 仄かに塩っぽく優しい旨味が感じられるミドル チャーミングな酸味に穏やかな収斂味 塩っぽく旨味ものってる 終始クリーンなナチュラル感 主張し過ぎない複雑な余韻が長く続く さすがサヴェージさん、、美味しいです(^ ^) 4日掛けてアップしましたが、落ちることなく楽しめました！ 個人的な印象としては、アルデッシュのザコルさんだったり、ナチュラルな作りのアルザス産ピノ・ノワールのような酒質です。 サンソーってホント面白いわ〜 南で栽培されてるイメージ強いけど、ピノ・ノワールの様なエレガンスも出せちゃう。。。 ピノ・ノワールにベクトルが似ているナチュラル系サンソーの典型♪

Toshio Iimura