オーストラリア、バロッサバレーからシラーズをチョイス 05ビンテージで飲み頃と思い抜栓 シラーズのクラスは無いため人ファンデルのクラスで代用。それでもやはりカベルネ用のグラス子よりは香りが立っている。 濃厚なレーズンの果実味、色は漆黒の闇を思わせる。 アルコール度数が非常に高め。強めのアルコールと濃厚な果実味が一体となって押し寄せる。熟成感をしっかりとあり、腐葉土や干草、カカオの香りと酸味が柔らかく引き締める。 オーストラリアって温暖で暑いイメージがあったので陽性のワインを想像していたのですが、これはどうみても陰性のワイン。宵闇の秋の草原で静かに佇む男性を思わせる。

TOMO.M