エガフェフ in Kobe 上海料理とワインの会 さてお次は私の持ち込み、オーベール リッチーヴィンヤード 2008。フランス白のセレクトではまともにわたりあえない強者の方々との会なので、ひねくれてカリシャルにしました。黄金色、バターにナッツに蜂蜜に樽タルタル。 その前がシレックスでとってもエレガントでしたので、以前いただいたときより、大分樽が強く感じちゃいました。 お料理は、ミルガイと白髪ネギの和え物。これがめちゃくちゃ美味しくて感動。貝類はやや苦手ですが、やはり美味しい貝は、臭みがまったくなくて、ものすごく美味しい☆ ちなみに、ワインは持参した人が抜栓しておつぎするというルール。始まりと同時に抜栓した赤のルドームは、するっとうまくいきましたが、こちらが固くててこずっていたら、店員さんが介入。ガツンと抜いて得意げな顔でどーだという体でしたが、お兄さん、強引にいったから折れてますけどー。しかし苦戦しながらも、残りのコルクを無事救済。しまいには両手ウィング式のオープナー持ってきて、いつでもオレが開けてやるぜのジェスチャー。ラギオールの主の江川さま、苦笑。 そして皆様の開け方がそれぞれ個性的で、見ていて面白かったです(^^)

mamiyumi

mamiyumiさま、とってもおいしかったです、ごちそうさまでした。しっかりした樽香が印象的で、南国の果実と冷涼さもあわせ持ってて面白かったです。お会いできて嬉しかったです♡

麿

初めてのオーベール✨めっちゃ美味しかったですよ 品のある味わいでした^ ^

江川

yamawakiさま〜、これまで、男爵さま仕様のお手元のみ拝見しておりましたが、こちらこそお会いできて嬉しかったです♪ たくさんの良いワインを飲まれている方に、美味しいといっていただけて良かったです〜。またお目にかかれるときを楽しみにしております。東京おこしのときは、お声かけくださいませ♡

mamiyumi

江川さま〜、そういっていただけて嬉しいです♡ カリフォルニアは、キスラーも好きですが、飲み比べると畑によってずいぶん違うんですよねー。オーベールも、リッチーヴィンヤード以外に色々ありますので、違う畑も試してみたいと思います☆

mamiyumi

オーベール初めて頂きましたが、ミル貝和え物のオイスターソースのコクと旨味にベストマリアージュでした✨ 貴重なワインありがとうございました♡

Satoko K

Satokoさま、あのミル貝は美味しかったですねー。うっとり。カリシャルの造り手いくつかで迷い、オーベールが皆さま投稿されていなかってので、セレクトしてみました。喜んでいただけて良かったです♪

mamiyumi