謎のワイン ピエール カリヨン⁉︎ カリヨン家？の誰？でしょうか？ 庫出しのコルシャルで１万円、しかも74年だったので買ってみましたが〜調べても分かりませんでした。 リコルク？されたコルクはとてもキツく、抜くのに一苦労。ボトルには澱が全く無く。 初めは鉄の香る素っ気ないミネラリーな水。あれに罹ってしまったのかと思う程、シャイなワイン。 1.5時間程で、エレガントな白い花、柑橘や蜜、上品な樽のニュアンスと、僅かにミント。とても落ち着いた香りです。 先日のソゼの05年位の熟成感で、とても45年オーバーとは思えませんでした。 丸い酸味に穏やかな甘さ、強めのミネラル。気を抜くと、このワインの本質を見逃してしまいそうな程、繊細なバランス。食後にゆっくり頂くと、真価が分かりました。 夕食は、色々お世話になっているシノワのデリバリー。もっとボリューミーなワインと想像していたので…全く合いませんでした〜(°_°) が、美味しかったですよ！皆様も是非！ そして、飲み慣れた安定した生産者のワインを飲み続けるのも幸せですが、飲んだ事の無い作り手のワインを、探り探り飲むのも楽しいですね♪

Nori81☆

70年代とは思えない淡目の綺麗な色合いですね！ 熟成香は無さそうな感じですか？繊細なバランスというのは、やはりピークはもっと前だった感じでしょうか？ とても興味深い古酒ですね！

Johannes Brahms Ⅱ

皆様コルシャを召し上がられていますね(^^) しかも74とは！！ とても綺麗な色の液体ですね♫

Yuji♪☆

すげぇ～74年のコルシャルですか～ ( *´꒳`*)♡ 蔵出しだから深い眠りについてたんですね～ ♪

江川

74年のコルシャル、お手頃だと買ってみたくなりますね〜 飲んだことない造り手ですと、最近、フランソワ ミエのファーストヴィンテージとか気になりますが、お手頃ではなく…

トラボルタ

コルシャル〜！74!!良い熟成だったようですね、素晴らしい！！

Eiki

いやあ、74とは思えない色調ですね。 コルクを見た瞬間は嘘くさいと思いましたが、定期的にリコルクしたんでしょうね。だから、この色調ね。 それにしても、出荷時にこんな安っぽいコルクでいいんでしょうか^_^;？ 本当はこのように古酒は定期的にリコルクすべきなんですよね。 知ってはいるけど、自分ではどうしようもないです。 庫出しならではの理想のコンディションによる１本ですね！

Nora

凄ー！！

アトリエ空

JBさん 経験が少なくわかりませんが、ピークアウトした感じは全くなかったと思います。ルーロみたいな控えめな感じ？なのですかねぇ。 ここは、コルシャルの若いとは何かを試してみなくてはいけませんね（笑）手持ちがないのですが…

Nori81☆

Yujiさん はい、コルシャル連鎖です〜 74年とは思えない若々しいワイン、香りも味も全く想定外でした(*_*)

Nori81☆

江川さん コルシャル連鎖〜開けるきっかけをありがとうございました！ 庫出しはやはり状態が素晴らしいですね！

Nori81☆

トラボルタさん ですよね！生産者は謎？ですが、迷わず買いました！ フランソワ ミエ、高いですよね…それでも本数が少な過ぎて瞬殺のようですが〜広域欲しいです。

Nori81☆

Eikiさん もっとガンガン熟成香＆樽を想像していたのですが、なんとも控えめな(*´ω｀*) まだ先もあった様に感じましたが、美味しかったので良しです！

Nori81☆

Noraさん この安っぽい、綺麗で乾燥気味でキュウキュウ鳴るコルク、若々しい色で、何も香らないスタート…偽物？かと思いましたよ(-｡-; リコルク業者とか無いんですかね？リスク高過ぎて誰もやらないのでしょうか。

Nori81☆

空さん こんなワインを安く庫出しして下さるのはありがたいですね！

Nori81☆

安定の美味しさも良いですし、新しい味にチャレンジするのも楽しいですよね(^｡^)

LSV

LSVさん はい、飲みたいワインは無限ですね… 悩ましいですが、それがまた楽しいですね♪

Nori81☆