ブラックチェリーにストロベリーが入っていて、単にエレガントだけでなくフレッシュな香りがします。やっぱレゼルバの2012で6年経っているから、バニラっぽい香りもして落ち着いて、酸味もタンニンもフルーティもたいへんバランスよくなっているんですね。試飲でこれは美味いと感じましたが、グラスでなお美味しい。 きのこパイに超マッチング！ 生産者所有畑は、標高300〜500mでキャンティでは一番高い地区だそうで、レゼルバは400〜480メートルの日当たり風とおし抜群の斜面のブドウだそうです。タンニン強すぎない、フルーティすぎない、酸強すぎないというバランスよさはやっぱぶどうの環境なんだなと改めて実感です。

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