北品川のフレンチQさま、念願の初訪問☆ お次は、フォアグラにあわせて、リースリング。 こちらは、ブラインドで品種がわかりました〜。ペトペトのキューピーちゃん。 お料理のフォアグラが、サラダ仕立てで、トマトやハーブ、リーフが上に乗っていたりと、とても斬新。歯ごたえ、お味のハーモニー、思い出すだけでうっとり。 さて、ワインな、なんと、エゴン・ミューラーのシャルツホーフベルガー。ペアリングが素晴らしい♪ ヴィンテージめもるの忘れましたが、2000年代で古めのものでした。

mamiyumi

Qの素晴らしい料理に素晴らしいワイン。 2000年のシャルツホフとてつもない組み合わせでございますね！

vin-be 1.1

vin-beさま、もう、夢心地のとんでもない素晴らしさでした。裏ラベルとか、ボトルとかしっかりお写真撮れる雰囲気ではなく、ヴィンテージが200までしか写っていなかったので、正確なヴィンテージはわかりませんが、かなりの熟成感でした♪

mamiyumi