サン・フローリーは30年以上有機栽培を続けてきたオーナーのパスカル氏が2001年より南フランス「リムー」の奥地でスタートした家族経営の蔵元。 リムーはフランスを代表するスパークリングの産地として有名ですが、標高300メートルの丘陵に面した彼らの畑は、地中海からの風が強く吹き付けることで、健全なブドウが育ち、秀逸なワインが造られます。 2011年ヴィンテージより厳正な認定基準を設けられるフランス有機認証ＡＢ（アグリカルチャー・ビオロジック）を取得し、こだわりのワインを造り出しています。 最高のコストパフォーマンスを誇る有機ワインです。ラベルに描かれた花はCocorico＝「ひなげし」で、咲き始めると霜の被害がないという言い伝えがあり、しばしば有機の象徴とされます。 vinica会でいただいたワイン。 初めて飲むワインで、花のエチケットが美しい。 エチケットもそうですが、南仏の明るい感じを体現したワイン。 カベルネのパワフルさをメルローが丸くしているイメージです。 仲のいい友人と皆で飲みたいワインです。

WINE NINJA