何の気なしに買ったシャブリでしたが、ヴィンテージが14。8年経過とのことで多少丸くなってる感じも楽しめそうだと、開けるのをちょっぴり楽しみにしてた一本です。 マロラクティック発酵も行ってるということですが、酸味ズキューン！！リンゴ酸が多く、また全体の酸の量が多いですね。さすがシャブリ、緯度高し！酸味凄し！14でこのシャープさ。 全然丸くなかったです笑。 10年後に飲んでみたいですね。 皆さん、金曜日、今週も一週間お疲れ様でした！私は明日仕事ですが、今日お休みだったので、いつもより早くからワインを楽しんでます。強い酸で充電して、明日また頑張ろうと思います笑。皆さんも素敵な夜を！おやすみなさい⭐️

naga cie man

強い酸で充電(^o^)いいなぁ～～ おやすみなさいn(_ _)m

Naoki.M

おつかれさまです。 シャブリは、ご機嫌良いか悪いか開けてみないと分からないというのが、毎回何ともドキドキします…(￣▽￣＝￣▽￣)

Spring has come!

なるほど！ヴィンテージから状態を想像して確かめるという楽しみかたもあるんですねφ(．．) 勉強になります！

なつみかん

Naoki.Mさん こんばんは〜！強い酸でシャキッとしたので、今日の仕事は元気ハツラツで乗り切れました笑。Naokiさんも、良い週末を〜！

naga cie man

Springhascomeさん お疲れ様です〜！特にシャブリは、ものにより、年により、コンディションにより、様々ですよね〜。15年前とかは、シャブリといえば、どれを空けてもミネラルギッシギシなイメージでしたが、それも今は昔のお話ですね。Springhascomeさんも、良い週末を〜！

naga cie man

なつみかんさん こんばんは〜。作ってから年数が経っているワインは、もしかしたら瓶の中で熟成が進んでいて、味わいがまろやかになったり、旨味がでてたりするのかなぁというものです。白ワインで熟成したワインは、色が濃い黄金色になるものもあったりするんですよー。あと、レベルの高い方は、この年は確かこの地方では、雨が多かったとか、日照量が多かったとかから、香りや味わいの違いを判断できちゃったりするようですが、私はそのレベルにはないです笑。なつみかんさんも、良い週末を〜！

naga cie man