岩手県花巻市のワイナリー 「エーデルワイン／シルバー紫波メルロー2009」 プルーン、桑の実、ウォッシュ系のチーズ、鞣し革、樽由来の香り、また、アルコールの香りもします。 アタックは、干したプルーンなどドライフルーツの香り。アフターは、果実味は控え目、酸とタンニンはやや強め、ミディアムボディで、後味はさっぱりした感じ。 抜栓直後は閉じていましたが、時間の経過と共に、徐々に開きました。 おたる桜いぶしベーコン入り夏野菜のソテー、和牛の焼き肉(塩胡椒味・たれ味)と一緒に頂きましたが、ピッタリで良い感じでした(*^^*)

仙台五郎 (SendaiFuji)