テンダーロインのステーキを焼きました、がレアにするつもりが写真のように少し火が通って微妙でした。ワインはサンジョベーゼと迷って・・・でも酸味を欲しくなってエリオ・アルターレのバルベーラ・ダルバ16を開けました。 スミレやチェリー、赤い果実、味わいは濃密ですがとってもスムーズ、 酸は滑らかでしっかり、酸星人には嬉しいバランス、とってもジューシーなバルベーラ、旨味が詰まって美味しいです。 ステン熟成でバリックの古樽熟成だそうで、控えめな樽のニュアンスがツボです。

どら

バルベラ今年は流行りそう

Tomoaki Kimura

Tomoaki Kimuraさん。　 ありがとうございます！ バルベーラの果実味、気に入ってます。(^_^)

どら

なんかのテレビで エノテカのバイヤーが バルベラ推してました(^^) ステーキ 朝から見てしまいました(^q^)ｳﾏｿｰ

コジモ3世

バルベーラ…lover仲間が増えて、嬉しい限り(^ー^) 最近あまり若いVTのバルベーラを飲んだ記憶が無いので、また捕獲せねば♪

高山剛

コジモ三世さん。 みました。みました。エノテカのソムリエさんがそろそろ入るかもと言ってました。捕獲できると良いですねぇ。　お昼はステーキ丼とか(笑)

どら

高山さん。 アルターレのバルベーラは外れ無しでした～。 オススメです！(*^ー^)ノ♪

どら

テンダーロインのステーキ✨✨✨ よ、よだれが…笑っ バルベーラ、店頭ではなかなか見ないんです〜(^^)

アトリエ空

テンダーロイン、ほとんど焼いたこと無いので(笑)ちょっと焼きすぎてしまったんですよ。 バルベーラ、酸星人には嬉しい酸味～。もし見かけたらタッチしてくださいませ。(*^ー^)ノ♪

どら

エ○テカでは去年からピエモンテ・プロジェクトという企画を立ち上げていて、今まで取り扱いのなかったピエモンテのワインがいろいろ入って来ているようです(^^)

Yuji♪☆

Yuji ♪☆ さん。 なるほど！ピエモンテ・プロジェクトですかぁ♬ エノ○カさんにも、頑張って欲しいですね。 ちょっと楽しみになりました。こちらのローカルエノ○カは茅の外っぽいけど、オーダーすると取り寄せてくれそうです。(*^ー^)ノ♪

どら