南アのシラーを伊豆の海で熟成させたワイン お祝いで頂いたワイン 日本ワインばかり飲んでいて、 香りを嗅いだ一言目が、日本ではない香りと妻から。 ブラックベリー、バラ、スパイスの香り。 海の影響は無いと思うが、どこかミネラルを感じる。 味わいは柔らかな渋み。どこか塩味。 温度が低い熟成だからか、尖りの無い味わい

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