モルドバの赤。土着品種サペラヴィ。紺色に近いほどの濃い色をしているが、タンニンは強靭ではなくて滑らか。複雑な香り、いろんな要素が混ざり合っていて奥行き、深みがある。コース料理でも耐えられるようなしっかりした構成。モルドバワインは積極的に手にする人はあまりいないと思うが、ブラインドでこのワインを飲ませたら、オーセンティックなワインと誤ってしまうのではないだろうか。

七草