シルヴァン・パタイユ ブルゴーニュ・アリゴテ シャン・フォレ　2019 シン・アリゴテ子ちゃんとクロい奴らの会6 ぺぺと並んで、シルヴァンが村名格としているのがこちらのシャン・フォレ。前回の会ではこちらのワインだけ入手出来なかったという曰く付きのワインで笑、今回の第2弾の開催理由の発端となったワイン、遂にいただきます。 こちらも無印よりグッと詰まった液体、ですがぺぺよりも穏やかでエレガント、アリゴテらしい酸味でキュっと締まる印象。こちらも美味しいアリゴテです！

Eiki

実はシャン・フォレには少しスモーキー、スパイシーだった印象的があって、ちょっと癖のあるプチ・プレートル的な香味を期待してペペの後にもってきたのですが、思いの外、癖がなくてナチュラルな感じでここだけは狙いがハズレました(笑) 因みにジャン・フルニエもシャン・フォレのアリゴテを作っていますので、パタイユと飲み比べもしてみたいと思ったりします。 ちょっとマニアック過ぎますけど(笑)

chambertin89

chambertin89 さん なんと、フルニエもシャンフォレのアリゴテ作っているのですか！フルニエのアリゴテ、好きです。それはめちゃくちゃ興味深いですね、飲み比べしてみたいです笑！！

Eiki