この14haのワイナリーはサボン家のJean‐Jacques, Julien, GilbertとDenisにより経営されています。 アペラシオン全体に広がっていますが、大半は北方の東西に広がっています。 ブドウは古いものが多いのですが、中には1900年代にまでさかのぼるものもあります。 基本的にはグルナッシュが70%となるセパージュとなっていますが、トップキュベのReserveとPrestageについてはその割合を減らしてきています。 彼らのワインは、力強さよりもエレガントさに重きを置いてきました。 彼らはシャトーヌフの最も素晴らしい作り手の一人なのです。 ベリー、スパイスの香り。 お値段の割に飲みやすい。

WINE NINJA