サルデーニャのヴェルメンティーノ。ヴェルメンティーノは結構飲んでいるが、これが一番好き。ハチミツのような優しい甘味とフレッシュな果実感、されど酸味は穏やか。ハーブのニュアンスや豊かなミネラル。 牛テールのパスタ、エビのジェノベーゼソース和え、ホットスモークサーモン、チーズ、オリーブ、アーティチョーク、テールスープ。

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