ドイツ ナーエ シュペートブルグンダー(ピノ・ノワール) 100% 2014年 リンゴや洋梨、少し酵母や鉄っぽいニュアンス。 何となくシャンパーニュっぽい香り。 コクのある果実味に溌剌とした酸味、ヨードっぽいミネラル感。 余韻に少し収斂性を伴う苦味がありますが、グルタミン酸を思わせる旨味も。 やっぱり、ピノ系シャンパーニュの3日目みたいな雰囲気。 スティル白ワインとしては新鮮！ 意図せずピノの旨味やコクを勉強出来た1本でした♪

Toshio Iimura