フランス、リヨンの三ツ星★★★レストラン Regis et Jacques MARCON レジス エ ジャック マルコン。 リヨン南西の小さな村、サンボネ・ル・フロワの三ツ星レストランで、地元のキノコを使ったクリエイティブな料理が有名。 私もリヨン住んでたしマルコン氏が独立する前からリヨンでは、有名なシェフだったんです。 このワインもマルコン氏とのコラボ言う事で南ローヌやけどリヨンの料理にあう作りやなあと思いながら飲んでます。 上質なタンニンが口の中をまわる感じがいいなあと。 個人的にはドーヴェルニュランヴィエならマスドボワローゾンがやはり好きですね。 日本には中々入荷ないのが残念

oku~t