コフェレルホフのヴァッレ・イサルコ・シルヴァーナー・エッレ イタリア最高のシルヴァーナーの1つ。「エッレ」シリーズは同ワイナリーの最上級クラスで、現状ではシルヴァーナーとリースリングが造られています。シルヴァーナー・エッレは高樹齢のブドウを使用、50%アカシア樽発酵・熟成。トレビッキエーリを8回獲得。 透明な薄い麦わら色。ライム、青りんご、梨、クリーム。 シルヴァネールらしくニュートラルで噛み応えのあるメタリックな舌触り。ミネラルに富み、やや苦みとアルコールを感じる力強い味わい。陰性で果実味に華やかさはなく、もう少し熟成を経て飲むべきワインでしょうか。ポテンシャルを感じつつも、開くことなくフィニッシュしました。

mattz