2022、3年目。液漏れ無し。 外観、濃い目の赤紫。ボルドーの普通に濃い色、 香り、ボリューム中、種などの香りが目立つ。フルーツっぽさはあまり無いか。 味、ドライだがほのかに甘みを感じる、酸はしっかりしているが酸っぱくは無い、タンニンは出過ぎてはいなくて円やかな味わい。 まだ閉じているとは思うが、すでにボリューム感のあるか香りや味わい。 さすがモンペラ、やっぱり美味しい！ 今日はジロールを使ってチーズを削りながら飲みます。あと自家製もものベーコン。

MMBach