珍しくドイツ辛口赤を。バーデン・エブリンゲンの「ヴィンツァーホフ エブリンゲン ゲニウス シュペートブルグンダー ロートヴァイン シュペートレーゼ トロッケン 2016」。な、長い…。 品種はシュペートブルグンダー100％。アカシア、CMC-Na　入り。石灰、石灰泥炭土壌。樽で18日間発酵、小さいフレンチオーク樽で12～18ヶ月熟成後、更に6ヶ月の瓶内熟成。 色は血のような茶色でかなり薄め。飲むと、スモーキーなタンニン味で、渋い大人の味。アカシアなどを入れてこの味ってことは元々はどんな味だったのでしょう。時間経過で酸味が立って来た。こちらが本来の味かな？ 2日目。キリッとした。なんかいいね。果実味とスモーキーさと酸味が良きバランスで、食が進む。フルボディとあったけど、ミディアムでは？　5年寝かせたほどの深みは無い。5日で完飲。

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初めて生協のワインショップ「wine&」で買ってみたのですが、ログインからカード決済まで、トラブル続きで大変でした。何度止めようかと思いましたが、やっと購入成功。冬のお買い得赤ワイン3本セットです。

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