樽からくるカカオ、バニラ、などの甘い香り。香りどおりの甘い風味。熟した黒い果実感。少し鉄っぽいミネラル。冬の味。ビーフストロガノフとか、赤ワイン煮込み系とか、ウォッシュタイプのネットリとしたチーズとかあいそう。スペインのメンシア。

ayumi kato