今日は奥さんが所用で遅くなるので、夕食を頑張ってつくろぉ～。 冷蔵庫にしらすがあるし、フルーツトマトと菜花もあったので、またまたパスタしかありませんね。フルーツトマトを少し暖めると、甘さと旨味のある酸味が前にでてきて溜まりません。 お供はグラーチのエトナ・ロッソを開けました。 これで、3回目でしょうか。しっかりした輪郭、ピュアなベリーやアセロラをイメージする上品な果実味と、後のほろ苦さがアクセント、甘味は控え目、豊富なミネラルとシチリアの太陽♬、ヴィノム・ブルゴーニュグラスが美味しさを引き出してくれます。 パスタにオリーブオイルをしっかりかけたのでタンニンがあっても味わい、まとまりますね。

どら

エトナ良いですねー(*^^*) そうそう、今店の季節のオススメパスタで、 「あさり、菜の花、ドライトマトのスパゲティ」やってます。 どらさんのパクリです！笑

Da Masa

上級キュベを飲んだけどこっちが美味しく感じました パスタ美味そう(^_−)−☆

J. Hall命

マサさん。 お～、春らしくて美味しそうなパスタ♬♬ アサリも旬ですよね～。 マサさんにパクられて光栄です。(笑)

どら

J. Hall命さん。 だんだん、エトナ・ロッソの果てしない旅にはまりそうです。上級キュベは時間がかかるのでしょうか。 パスタは僕がつくる数少ないヤーツです。(笑)

どら

パスタ美味しそー✨✨

アトリエ空

奥様のパスタと瓜二つで美味しそうですねー(^^)

Yuji♪☆

空さん。 しらすを乗せてオリーブオイルをぶっかけてみてね～。(^_^)

どら

Yuji ♪☆ さん。 瓜二つ(笑)　今度、瓜を二つトッピングｼﾃﾐﾏｽ(^_^;)))

どら

パスタもステーキも美味しそうです✨ トマトは火を通すと甘みが増しますよね♡ しらすと、ロッソも合うのですね〜φ(..)メモメモ

mamiko·˖✶

mamiko ♥ さん。 ネレマスはタンニンもあるけど、オリーブオイル使うと魚介類大丈夫ですネ。トマトとの相性はバッチリでした。(^-^;

どら

私も今日はシラスパスタをいただきました！ お料理はどらさんお一人で召し上がったのですか？

toranosuke★

しらすパスタ、やめられませ～ん。ちゃんと奥さんと山分けしましたョ。お肉は奥さんあんまり食べないです。(*^ー^)ノ♪

どら