熟成ブランの会 @ 南青山ランタンポレルにて お次は大御所、コント・ラフォン ムルソー・デジレ 1999年。色はやはりかなり濃いめで、オレンジがかった黄金色でしたが、洋梨に黄桃といった果実もしっかり。 主催者さまや、名誉ソムリエを叙任されている出席者の方は、ややピーク越えとおっしゃっていましたが、素人的には素晴らしく美味しかったです♪ お料理は、スズキのポワレ 新牛蒡のヴルーテ

mamiyumi

mamiyumiさん、おはようございます。 ブルゴーニュ白は99からがギャンブル！です。 特に99が最も危険！(笑) 99からビオにチャレンジした？ため？ハズレが多いです。 それ以前にはハズレPMOは殆ど経験ありません。

Katsuyuki Tanaka

Katsuyuki Tanakaさま、なるほど、99は危険！メモメモ。 今やビオがどんどん取り入れられていますが、当時はまだ試行錯誤だったのですねー。個人的には経験値が浅いこともあり、とても美味しかったのですが、本来はさらに素晴らしいとなると、期待がふくらみます。いつかは出会ってみたい☆

mamiyumi