ボルドーのソーヴィニオンブラン。綺麗なレモンイエロー。グレープフルーツ、青草、レモンバームや紅茶、そして蜂蜜。爽やかな酸とミネラル、続いて樽由来のスモーキーさとミネラル、果実味が一体となってやってくる。秋刀魚の香草焼きと抜群の相性。 今までSBの青臭さとかがあまり好きじゃなくて敬遠してたけど、これは中々良い。久々すぎるSBだったけど。 温度上がるとふくよかな果実味が強くなって、これもまた良し。

T.Yoshiyuki