Zaccagnini San Clemente Chardonnay
ザッカニーニ サン・クレメンテ シャルドネ

首から 木の枝を ぶら下げたワイン ザッカニーニの 上級キュべ サンクレメンテの シャルドネ (-_^) ゴム マッチを 擦った後の薫り 樽穏やか。 お料理は チキンを テーマにした アミューズ3種。 鳥もつ のパウンドケーキ。 レモン風味のチキンブイヨンのジュレ に ミックス スプラウトのサラダ チキンコンソメの グラニータがけ コックオーヴァン「肥育鷄の 赤ワイン煮」 の 冷製。 球体に 整形してみました。

やや収斂味はあるが、長いアフターで、バニラのアロマ。エレガント。