Yering Station Village Chardonnay
イエリング・ステーション ヴィラージュ シャルドネ

ヴィクトリア州 ヤラ・ヴァレーのシャルドネ フレンチオーク発酵後、8ヶ月間熟成（新樽12％） ■外観 輝きのあるレモンイエロー ■香り 洋梨、白桃あたりのストーンフルーツ、樽から来るトースト香。 ■味わい 先に投稿した日本のシャルドネより樽がバランスよく馴染んでいる。 アタックはまろやか、樽の主張が強くなく自然に余韻へとつながり引いていく。 旧世界っぽさを感じるエレガントなシャルドネ。

外観：やや濃い、レモンイエロー〜イエロー 香り：ボリュームやや強、樽、バター 　　　木なり系(りんご、洋梨) 　　　 味わい：アタック中 　　　　甘みソフト 　　　　酸味なめらか、中程度 　　　　渋み中 　　　　果実味中 　　　　アルコール中 　　　　余韻やや長い 　　　　ミディアムボディ StepⅡ エレガントなブルゴーニュスタイルのシャルドネ

イエリング ステーション ヴィラージュ シャルドネ 2017 オーストラリア ヤラ ヴァレー ヴィクトリア州で最初にブドウを植えたのはこのイエリング・ステーションだそうです。 新樽比率28% 洋梨やアプリコットのアロマ。 樽もそこそこ感じるんですが、酸もしっかりしていていい感じ。 アフターにはトーストのニュアンス。 温度上がってからの方が複雑感出てきて楽しめますね✨

MLFなしの樽の効いたシャルドネ。MLFしていない珍しいシャルドネ。これもまた、アンチエイジング白ワイン。

まるい酸味、豊富なアルコール、樽香もおだやかで、バランスがとれてるそうな。 私には、樽が強すぎるかな。