Yellow Magic Winery SU.MERLOT 2023
イエローマジックワイナリー 素・メルロ

『No.1187 あるがままに…という姿勢』 【ス・メルロ/2023年】 イエローマジックワイナリー/日本・山形 ・メルロ 100％ 合わせた夕飯 ・デミグラスソースのハンバーグ ・フレンチフライ 抜栓し、グラスに注ぐ。鮮やかなルビーの色合い。液体からも感じるフレッシュさ。フワッと香るプルーンやラズベリーのような野性味あふれる果実香とほ印の少しの青い茎のようなニュアンス。 そして一口...ほぉ、なんて気持ちの良い飲み口なんだろう。アタックはあくまで丸みを帯び、口中にラズベリーやブルーベリー、葡萄に桃、そしてほんの少しだけバナナを感じたり。果物を口いっぱい含んだような気分になる。酸味はあまり感じずあくまでたおやか。香りでうっすら感じた青臭さ的なものは感じない。いわゆるネガティブ案件は飲むときにはないかな…と。どこかしらかコリっとしたミネラル感を感じたり。 そして飲んでいて思うのは、素材の良さをあるがままにどれだけ抽出するか…ということと、飲み口の気持ち良さの追求をひしひしと感じずにはいられない。ほんとこのワインは飲んでいて気持ちが良い。 デミグラスソースのハンバーグには正解。デミグラスの濃厚さにススッと寄り添う姿勢が実に素敵。互いが進むのは言うまでもない。そしてフレンチフライ…まるで悪魔のようだ。この組み合わせはどちらも止まんない。フライもワインもついつい口に… スルスル具合が実に心地良い、それでいてどこかしっかりと腰の据わった飲み応え。美味しかった！ごちそうさまでした。