Yellow Magic Winery Jungle Mix 2018
イエローマジックワイナリー ジャングル・ミックス

インパクトあるエチケットの一本を 角打ちで♪ ショッピング中に少し待ち時間ができ、 カフェでも行こうかと思いましたが 呑み助の私は、酒屋さんへ(^^;)。。 イエローマジックワイナリー… 最初、ガイコツの絵かと思いましたが、 生産者さんの似顔絵だったんですね〜！ 笑顔が素敵です(^^)✨ こちらの、ジャングル・ミックスは デラウェアと山ソーヴィニオンの ブレンドのロゼだそう。。 透明感はあるけど、濃いめのお色(^^) あまーい香りは、さながらいちごジャム♡♡ お味にもいちごと少しのレモン汁、 ベリーソースの甘酸っぱさが お口いっぱいに広がる(^^)✨ こりん星時代のゆうこりんのように、 "キャピキャピ"してます♪ タンニンもきっちり… 重くないけど、舌に感じる収斂味は キャピキャピ感をまとめてくれていて… ちゃんと大人のお味に仕上がってました✨ GW中のネタ等を少し… お洒落な喫茶店かと思いきや、焼き鳥屋。 しかも"レモンの入れもん" 書き直さないんだ…！ おばあちゃんの家まで家族でドライブ♪ お供の音楽は、 麻薬騒動で店頭から無くなる前に お父さんが入手したアルバム。。 妹のリクエストで"聖☆おじさん"のリピート …疲れました。笑 "ほぼクリーム"を買いに出かけましたが あいにく売り切れでした(>_<)。。 初紐♪

グレリパ＆YMWのメーカーズディナー✨ ジャングルミックス 2018 山形デラウェア75%、岩手ヤマソーヴィニオン25% 4週間密閉したステンレスタンクに放置したデラウェアのオレンジワインにヤマソーヴィニオンを混醸したもので、ぴちぴちしたワイン 山形県南陽市産デラウェアを４週間MＣ【マセラシオンカルボニック（破砕した果実と全房を交互にタンク内にてミルフィーユ状に重ね、密封状態のまま自然発酵させる醸し（僕なりのオレンジワイン製法のひとつ）】させた醪の中にヤマソーヴィニヨンを２５％ほど投入し混醸醸しを行った（２段仕込み）。この二段仕込みにより、ＭＣのデラウェアの旨味感とヤマソーヴィニヨンの鮮烈なベリー香と酸味、そして適度なタンニンが引き立てられ、アルコール１２％のしっかり感じられる混醸ロゼとして楽しめるでしょう。音楽の「ｊｕｎｇｌｅ」のように強烈なビートドラムが鼓動するようにと感じながら作りました。ぼくが長年作り続けてきた「混醸辛口ロゼワイン」はここ「イエローマジックワイナリー」にて更に進化させていきたいと思っていますので、宜しくお願いします。「イエローマジックワイナリー様のコメントより」