Yamazaki Winery Sauvignon Blanc
ヤマザキ・ワイナリー ソーヴィニヨン・ブラン

これバカ美味い 特にカマンベールチーズと合わせたときにそのポテンシャルが全開になる

2013ヴィンテージのワインを楽しむ会 そんなに好みではなかったような、、、 やはりSBは早飲みがいいような気がします。

青みのある香りと、マンゴーやトロピカルフルーツのような甘めの香りが混ざってる。 濃いハッキリしたレモン、苦味はそれほど強くない。サッパリスッキリの味わい。 近くなある砂川shiroのピザを持ち帰りでマリアージュ。もう優勝。

熱劣化していた。 そんな中でも味の濃いつまみと合う。

昨年買って１年寝かしたソーヴィニヨン・ブランを同じヴィンテージで今年リリースされたソーヴィニヨン・ブランフォレストと呑み比べ。 香り立ちはフォレストが圧倒的だけど無印ソーヴィニヨンもさっぱりななかに仄かな苦みが料理に合う

少し酸は強めだが夏に飲むには合っている。心地よいグレープフルーツ、レモンの味わい

力強い酸に負けない甘み。ほろ苦さもちょうどいいです。山﨑ワイナリーのSB好きです。

フルーティーで酸がしっかりしている。はじめは少し冷やしすぎで堅かった。夏の暑い時期に飲むのがいいかも。

品種　ソービニヨン。産地　北海道　三笠。マルシェ・ディジュール@横浜にて。意外と初の山崎ソービニヨン。色調濃いめ、優しい系のソービニヨンでグリーンノートは控えめ、フルーツ感が強い。

ヤマザキ・ワイナリー ソーヴィニヨン・ブラン 2019 釧路旅にてコジモさんから頂いた 思い出のプレゼントワイン♡ 淡い透明で綺麗なイエロー。 ツヤツヤに輝いて綺麗です！ レモンやグレープフルーツ、 柑橘がふんだんに絞られたフレッシュさ 綺麗な酸味の奥から奥ゆかしく果実の甘味 ミネラリーな余韻が美味しい〜 コジモさん 素晴らしいワインをありがとうございましたペコー お供 冬瓜の鶏そぼろ餡掛け カボチャサラダ 厚揚げwith悪魔の壺ニラ おまけのお煎餅も悪魔の壺ニラ味〜(笑)

北海道、山崎ワイナリーの「2019 ソーヴィニヨンブラン」です。 淡いイエローの色調。 香りは控えめで、レモンとグレープフルーツのニュアンス。 口当たりはやや軽やかで、味わいの果実は柑橘系果実。 レモンのように鋭い酸味を感じます。 爽やかでフレッシュな白ワイン。

シャルドネより断然こっち

とてもいい！ 4連休最終日は岩見沢〜夕張をサイクリングした後に三笠の山崎ワイナリーさんへ立ち寄り、帰宅後すぐに昼から給油。 地元なだけに北海道ワインには厳しい自分ですが、これは本当に良く出来ています！

山崎ワイナリーの19ソーヴィニヨン・ブラン 日本、北海道 ソーヴィニヨン・ブラン （写真1,2） 白みを帯びた淡い黄色。細かい気泡がある。爽やかな青リンゴとほんのりハーブの香り。しっかりした果実味とミネラル感、シャープな酸味。ミネラル感が多少雑味に感じる。 ☆3.0 パスカル・ジョリヴェの18サンセール フランス、ロワール ソーヴィニヨン・ブラン （写真3,4） 緑がかった黄色。レモンやスウィーティーの柑橘の香り、ミネラル、砂糖菓子の甘い香り。繊細で優しい果実味、柔らかい酸味、キラキラしたクリアなミネラル感。パウダーシュガーの余韻。 ☆3.5 今夜はmeryLさんの生産者連鎖で山崎ワイナリーのSBを抜栓しました♫ 最近関内で購入したものです(^^) 僕は山崎さんのSBを飲むと、温度が低いときはSBと感じられなくてケルナーを飲んでいるような感覚になります(^^; そこでふっと、SBらしい青っぽさをあまり感じないパスカル・ジョリヴェのサンセールと飲み比べをしたくなり、開けてしまいました（笑） 今夜は北海道とロワールのSB飲み比べです♫ （写真5） 結果、僕の好みはパスカル・ジョリヴェのサンセールでした(^^) こんなに繊細で綺麗なSBはなかなかないと思います♫ おまけ写真はお散歩中に見つけたキノコ（笑）

グリーンがかった色調。冷涼な柑橘系果実や果皮のようなフレッシュで爽快な香り。レモンやグレープフルーツを思わせる弾ける果実の味わいが感じられる

やや濃いレモンイエロー 凝縮感があり、柑橘やグラッシーな香りと共にトロピカルフルーツの香りがある。 味わいも酸味を基調としつつ、果実の凝縮感がボリュームを与えている。

すごい香り。 昨日届いたから、我慢できなかった。 でも、今飲んじゃダメだよ〜

山崎ワイナリーさんから春のリリースが着荷。 早速ソーヴィニヨンブランから開栓。 今年からDIAM10？ 相変わらず旨～い！

山崎ワイナリーの15ソーヴィニヨン・ブラン 日本、北海道 ソーヴィニヨン・ブラン やや濃いめの黄色。柔らかいハーブの香り、白い花やトロピカルフルーツの香り。フレッシュな酸味と優しい果実味。 今週飲んだワイン(^^) この1週間は仕事が忙しくてバタバタしていて、このワインをチビチビ飲んでいました(^^; 最後の写真はストレス発散の為に買ってしまったケーキ達（笑）

特筆すべきワインです。 ヤマザキワイナリーのソーヴニヨン・ブラン2018。 生産本数が極めて少ない為、ネット販売を含めて市場には出回らないワインです。 この貴重なワインは直にヤマザキワイナリーを訪れないと買うことが出来ません。 映画、葡萄の涙のモデルとして注目を集めたワイナリーですが、近年のクオリティの高さは数ある北海道のワイナリーと比べても白ワインでは群を抜くレベルです。 さらにその中でも、このソーヴニヨン・ブラン。 これは日本ワインの中でも抜きん出た存在と思います。(異論は認めますが主張は譲りませんw) ブラインドでは、恐らく誰もがソーヴニヨン・ブランを連想出来ないでしょう。 ミネラリーで複雑、綺麗な酸は熟成リースリングを思わせ、レモンやオレンジピールは心地好く、透明で綺麗なミネラルがアフターをきりりと引き締めてくれます。 アフターの、すっきりと爽やかな爽快感と共に、柑橘の綺麗な苦味が素晴らしい余韻を演出してくれます。 もしヤマザキワイナリーを訪れたなら是非購入をお勧めします。 ケルナーやツヴァイも美味しいですが、(あえて意図的に試飲を出していないと思われる)ソーヴニヨン・ブランは素晴らしいワインです。

北海道らしいSB。酸味の綺麗さ、余韻がさすが。

ハチミツ、青リンゴ、甘めの柑橘 でもドライでキレ味良い 何か食べながらだと、こちらかな

今日もワイン 北海道

ピノ・ノワール買おうと入ったお店の方に、ニュージーランドのソーヴィニヨン・ブランが好きな人にお薦めと言われ思わず購入。確かに果実味に溢れて旨い

昨夜は誕生日だったので、山崎さんの紅白でお祝いでした。 いい意味で強い酸味と葡萄を感じるソーヴィニヨンブラン何度いただいても最高です(^-^)v

お正月に抜栓したワインを遅ればせながらアップします。 切れと果実感が両立していて、山崎さんの中でも大好きなワインです。

しっかりとした香り。でもお食事と合わせても邪魔しない。

山崎ワイナリー ソーヴィニオンブラン 洋なし、桃、白い花、甘やかな香りだけど、酸も程よくあってバランスがいい。美味しかった。

Aromatic fresh SB Greenish pale yellow. Vivid passionfruit and white peach yogurt. Fresh and light splitzy attack. Creamy but dry finish.

爽やかな味わいでした