Yamazaki Winery Kerner
ヤマザキ・ワイナリー ケルナー

今ではすっかり見ないケルナーをいただけました。 酸が高くてまだまだ熟成に耐えられる印象でした。 ハーブ感が半端なかったです。 余市もいいですが、空知のケルナーも凄いですね。

山崎ワイナリーのケルナー 2019 日本、北海道 ケルナー 大好きな山崎のケルナーを開けました(^^) やや酸を強く感じましたが想定内で美味しかったです（笑） この日は雪を見に日光へ日帰りトリップ♫ 雪がカチカチで滑りそうでしたが、戦場ヶ原から華厳の滝まで無事歩けました(^^)

山崎の他の白ワイン同様、開けてすぐはレモン果汁のような酸味がかなりたっている印象。少し時間を置くと白ブドウの甘味やジューシーさが感じられ、南国のフルーツのような凝縮した旨味が口に広がる。かなり好み！

有限会社山崎ワイナリー ケルナー　2020 ヒーーーーー、酸っぱい‼︎ めちゃくちゃ酸酸酸 2020なのでいたしかたないですが 唾液がとめどなく湧き上がります。 洋梨、青リンゴあるいは石鹸香 目を細めたくなるほどの酸、極辛なミネラル それでもブドウの味や甘みが見え隠れしてます。 余韻で旨みが唾液の中で感じます。

山崎ワイナリーの19ケルナー 日本、北海道 ケルナー 人参と胡桃のサラダ、鯛のカルパッチョ、椎茸・アスパラ・じゃがいものオランデーズソース、エビとズッキーニのパスタなどと共に(^^)

山崎ワイナリーの19ケルナー 日本、北海道 ケルナー 今日は仕事帰りに半額のお刺身をゲットしたので山崎のケルナーを開けました(^^) 刺身とは鉄板の組み合わせです♫ ひょっとしたら僕は日本酒と合わせるよりも山崎ケルナーと合わせる方が好きかも知れません（笑） お魚にレモンを絞る感覚でワインを飲むと程よい酸味で美味しいです♫ そろそろ紅葉も終わりですね(^^)

北海道、山崎ワイナリーの「2019 ケルナー」です。 淡いイエローの色調に小さな気泡が見えます。 香りには洋ナシと少しのオレンジ。 味わいの果実も柑橘系果実と木なり果実が半分づつ。 フレッシュでクリアな果実味の中に、爽やかでキレのある酸味。 重心が高く、余韻までスーッと長く続く味わいが印象的です。 爽やかな空気の中を、ずっと向こうまで見通しながら伸びやかに抜けていく感覚。 ナスとキュウリの煮浸しと。

爽やかな青リンゴの香り。飲みやすくてするするいけちゃう。

桃、青リンゴの香りがきれい。酸は強めだが、とてもきれいで飲みやすい。

今日の角打ワインを試飲 山崎ワイナリーのケルナー 2018 まだ若い フレッシュな果実味 ライムに青リンゴにマスカットに白い小花に花の蜜 酸は高い ミネラル感もある ミネラルは硬質ではない 酸も収斂性は低く、優しい骨格 料理に合わせるよりは、単体か軽いつまみでワインそのものを楽しみたくなる あぁ、幸せ♪ 《参考》 山崎ワイナリーは、北海道三笠市で葡萄栽培からワイン醸造までを一貫して行っている家族経営のワイナリー。ワイナリーから一望できる7ヘクタールの一枚畑から穫れた葡萄のみを使用しています。また、葡萄のストレスをやわらげるため、葡萄畑にクラシック音楽を流して栽培しています。 伝統的なドイツ白ワインの手法にならってじっくりと低温で発酵。品種特有の花や柑橘系の果実の香りと豊かなミネラルが感じられ、引き締まったシャープな酸味が特徴的なワインです。 （アルコール度数：12.5％）

❷高円寺ワンコインイベント ✨ワイン魔女活動✨ お次はYAMAZAKIワイナリー ケルナー2018 こちらもお初のYAMAZAKIさんですが、 Yujiさんがちょいちょい飲まれているイメージ。 ほんのりグリ色を帯びた レモンイエロー✨ ケルナーって割と酸は優しいイメージがあるのですが、 こちらは非常に元気な酸があります。 そして、 その酸が見事に素晴らしいです⤴︎⤴︎⤴︎ ケルナーでこんなに上手に酸を表現できるって凄い？ 思わずグラスを持ったまま、 考え込んでしまう程素晴らしいケルナーが そこにありました。 2018なのでまだまだきっと酸が強いかも知れませんが、そこはフルーティなケルナーですから、 このくらい酸が強めな方が個人的には好みでした。 数年経って酸が落ち着いてしまったらどうなのかな？ なーんて思ったりもします。 うーん、初めましてのヤマザキさん！ さすがですね〜〜ﾟ+.(･∀︎･).+ﾟ

ヤマザキワイナリーのケルナー、期待してました。 おいしい！

ぴちぴちジューシー

ワインイベント② スッキリさっぱりケルナー♪

ヤマザキ・ワイナリー ケルナー 2018 青リンゴや白い花の素敵な香りの後から‥少ｰし胃液チックな酸味が‥ちょっと気になりましたが総合的には悪くないと思います(°∀°)ﾉ また 南瓜の家(敷地内)に勝手に自生した植物が‥ 今回はアスパラでした！ それを見てアスパラの肉巻きが食べたくなり普通にスーパーでアスパラを買ってきました。笑 あと、家庭菜園始めました♪(プランターの一株植え 三種類 ナス・シシトウ・ゴーヤ)

白身はヤマザキさんのケルナーにお任せです。青リンゴや白い花のニュアンスが有るけどなんといっても、MLFの後でも酸星人の為に有るようなキラーンとした酸。 これをお醤油に少し垂らして、イサキや金目鯛と合わせます。奥さんも気に入ってくれてお代わり連発。 大きなアサリも捕獲して酒蒸しにしました。お刺身は全部で五人前(笑)、ワインはピノとケルナーをほとんど完飲でした(爆)。 最後のは、翌日作ってみたオムレツ、プロのような形と味にはまだまだ修行が足りません。

氷のような透き通った色。 一方で香りは豊かで桃ネクターとマスカット。 とても綺麗なワインでした。

今日は両親が上京して来たので、先日マツコの知らない世界で紹介していたジャパニーズワインを抜栓(●´ω｀●) 寿司と合わせて見ましたが、酸がシャープでお口直しにピッタリ(๑˃̵ᴗ˂̵) それだけでなく、口当たりにはお淑やかな果実味と、ほんのりオイリーな余韻。 ジャパニーズワインも全然ありですね！

山崎ワイナリーのみくらべ会2本目「ケルナードライ」 適度な酸でドライだけどドライすぎずしっかりとした印象