Ximénez Spínola Old Harvest Medium Dry
ヒメネス・スピノラ オールド・ハーヴェスト ミディアム・ドライ

MV ボデガス・ヒメネス・スピノラ シェリー オールド・ハーヴェスト ミディアム・ドライ アンダルシア/スペイン お屠蘇代りの甘口シェリー。昨年の6月26日に最初の投稿をしています。基本的な印象は変わりませんが、本当に素晴らしいワインですね。このキラキラ感はお正月にこそ相応しい！ 塩っぱかったり、甘かったりの御節料理によく合います♡

ボデガス・ヒメネス・スピノラ シェリー オールド・ハーヴェスト ミディアム・ドライ vinicaで古いアモンティリャードの投稿を拝見して、突然、シェリー熱を発症しました。 幸い、ご近所の酒屋さんで、素晴らしいお薬を処方していただきました。 1964年のソレラによるペドロ・ヒメネス種のオロロソから80%、1918年から続いているソレラから20%をブレンドしたシェリー。 裏ラベルにMMXIVとありますので、2014年に瓶詰めしたもののようです。 外観は、とても光沢あるクリアなゴールド。液面のツヤ感が尋常ではありません。比喩ではなく、本当にキラキラ輝いている感じ。 光を反射しているのではなく、自ら発しているように錯覚します。 スワリングすると、回した時の液面の到達点がグラスに線として刻まれ、そこからラルムが、極めてゆっくりと落ちていきます。見たことのない光景です。 香りは…何でしょう？素晴らしいシェリーの香り、としか表現できません。 蜂蜜、ドライ・アプリコット、バター、洋梨のコンポート、トースト、ドライ・マンゴー…香りの要素はいろいろありますが、そんな個別のアイテムを、挙げれば挙げるほど、目の前のワインの香りから離れていくようなジレンマに襲われます。 味わいは、ミディアム・ドライという表示が極めて妥当な表現に思われる、優しい甘味と酸味が、見事にバランスして、ウットリするような、甘美な口当たりです。 ワインを飲み込みたくなくなるような、官能的なテクスチャーですね！ ピリッとした揮発性の成分の刺激が、非常に良いアクセントになっていて、余韻は途轍もなく長く、いつまでもいつまでも続きます。 実に見事なワインですね。甘さの枯れてきたような、ちょっと古いソーテルヌがお好きな方には、とても親しみやすいワインです。 私は、今回は500mlのボトルでいただいていますが、これで3000円程度と、実に手頃な価格設定です。もし、見かけることがあれば、ためらわずに「買い」ですよ！

シェリーと言えばティオペペくらいしか知らなかった私。 みなさんが赤を堪能してる間の私だけのシェリー酒。 さどさんこちらとても美味しかったです。 スモークしたサンマととっても合いました^ ^ 飲み過ぎ注意なアカンヤツです。

デザートワインにも良い美味しいシェリー

少し甘いけどドライ デザートと一緒に