Woody Farm & Winery Sauvignon Blanc 2019
ウッディファーム＆ワイナリー ソーヴィニヨン・ブラン

爽やかソーヴィニヨン・ブラン。山形県上山市産ブドウ100%

リクエストしてウッディファーム。スッキリしたソーブラ。どぶろくの合間に吟醸酒飲んでる気分。

後日追記 ウッディファームさん！ こちらはソーヴィニヨン・ブランです。 １日目はALが少し気になりました。 マロラクティックしたのかな？と感じましたが、HPには『MLF起こさないように…』と書いてあり自分にニガワラ。たぶんそう感じたのは熟成を軽い滓と３ヶ月させたからと言うのを読み、そのせいかなと考えた。 少しクリスピーな後味。 夕方セールの穴子を使用したフライとで、天に召されました。控えめな印象ではありましたが、飲んでいると気付きが多く感じ、楽しかったかなと(^_^)

地元のワイナリー。ソーヴィニヨン・ブランということで想像していたイメージと違っていた。ソーヴィニヨン・ブランというといわゆる、青草ハーブ系であるが、これは奥の方にそのニュアンスが感じられるものの、あくまでまずは向こうの出方を伺うといった控えめな出だし。クリアで日本食にあう作り。2000円以上の価格で、ソーヴィニヨン・ブランで、それをどう捉えるかかと思った。ソーヴィニヨン・ブランは最近飲んでいなかったから、そうこれこれ、というのを体が求めていたのだろうな。これはいわゆるソーヴィニヨン・ブランのくくりの中でも、やや端の方に位置するのだと感じる。

はじめてのウッディファームアンドワイナリー 香りはフレッシュなレモンとハーブ。 ミネラルも強く感じる。 シュールリーもしてそう。少し複雑さも。 酸が強く、苦味もしっかり。 生牡蠣やお刺身とか合いそう。 酸味がしっかりしたソーヴィニヨンブラン

驚くほどミネラルが感じられるSB。グレイスの甲州を思わせるほど品質。近くに扱うお店がないのが痛い