Wolf Blass Gold Label Pinot Noir Chardonnay Sparkling
ウルフ・ブラス ゴールド・ラベル ピノ・ノワール シャルドネ スパークリング

チキンにあわせて軽く一杯

ウルフ・ブラス社は１９６６年以降、国際ワインコンクールで３０００以上ものトロフィーやメダルを受賞し、オーストラリアのワイナリーの中でも最も多くの賞を受けた、高品質のワインを誇るワイナリーの一つとして定評があります。 オーストラリアの栽培地区の中で、最もその品種の栽培に適した気候と環境を持っている地区を選択しています。 フランスのシャンパーニュ地方と同じ方法で醸造されたスパークリングワイン。 一度発酵させたワインをイーストと一緒にボトリングし、瓶内二次発酵をさせ、その後24ヶ月間にわたる澱とのコンタクトにより、複雑味をワインに浸透させています。(三菱食品) 泡は細かい。 柑橘系、トーストの香り。 やや余韻が短い。 後半ベリーの香り。

本年初ワイン。オーストラリアのスパークリング。ピノとシャルドネ混ぜたもののようだが、白い花の香り、焦げ感が感じられた。キリッとした舌触り、子気味良い泡立ち、シャープな酸味、辛口。

今日は勢いでまた泡。立て続けに泡を飲んだいたので、前回と前々回に頂いた物との差に敏感。グッとこないなー。25NZD