Votano Wine Merlot Ai
ヴォータノワイン メルロー

初めて頂く長野のヴォータノワイン 洗馬 Merlot-Ai ’18 Alc 13% 少しボーペイサージュの強い年の la montagne に似ているところがあります！ ボルドーグラスじゃなくブルゴーニュグラスで飲むと良い感じのメルロ♪ ちょっとタンニン強めだけど、ナチュラルで日本のワインらしい魅力もしっかりと感じられて美味しい♪ 日本ワイン！どんどんナチュラルな造りのものが増えてきているんですね♪ 人は人に、ワインに、影響されているのかもしれませんね！ でもね、比べちゃいけないんです！

メルロー-Ai 2020 ヴォータノワイン メルロー2020との飲み比べ、2本づつ買ってあるので試しに早めに開けてみる。右がメルローAiで左がメルロー。 色は輝きと赤みのあるラズベリーレッド…グラデーションは感じず、若さと軽さのある見た目で粘度は軽度。メルロー2020は中等度の成熟感を感じる紫がかったラズベリーレッド。割と濃さが違うけど収穫時期なのか浸漬・発酵の差なのか。 香りはブルーベリー、カシス…やや酸を感じ瑞々しい印象。花はスミレ…紅茶感は共有している。そして開けたてはやっぱり接着剤っぽい…しばらく空気に触れさせる必要があるけど、以前より早くバランスが整うような。 アタックはやや軽め、全体的に中庸なバランスに僅かな酸が立つ。やや軽いミディアムかなぁ。以前のものより木の成熟なのか全体的に厚みはあるような…その年によるものかも知れないけど。 翌日追記 バランスとして酸があるからかメルロー2020のようにスカスカはしてなくて締まってるけど、小さくまとまったと言うかこじんまりしたような…。

頂き物。当たり外れが激しい作り手さんですが、こちらは良し。

メルローAi2016 ヴォータノワイン 今年リリースを注文したので開けていく。 色はやや落ち着きのある濃いめのラズベリーレッド。グラス撮影用に背景買ったけど白の映り込みでモヤって見えるな…。 香りは開けたてでピリッとした木の枝っぽいスパイシーさや、嫌気的で接着剤のような科学物質的な香りが強い。 果実としては、やや野性味と酸味がしっかりしているブルーベリーやブラックベリー。色は濃いめで甘みより酸味が強い果実という消去法な選択。 前述のスパイシーさはあまり杉のような冷涼感を感じなく、甘くない樽や梗そのものといった雰囲気がある。開いていてやや癖の強い第一印象なので、香りに関しては2日目以降に書いたほうが良いかも。 アタックは中等度で香り同様に酸が主体的な印象。甘みはソフトでタンニンはサラサラととしていて流れるようなバランス。 ヴォータノさんのワインは結構似たような科学的なというかシンナー的な蠱惑的な香りがある印象。 垣根仕立てらしいが、畑を見学させてもらったときに棚仕立ての葡萄のほうが少なかったような…。通常のメルローのほうがしっかり熟度や厚みがあったかな。ヴィンテージや樹齢、その他要因もあるかも。

久しぶりボタノさん♪Merlot-Ai

松本土産のvotanoワイン初。 以前宿泊した、花月ホテル傍の酒屋さん、たくさん並んでおりました。塩尻メルロー。こちらのワイナリー初めてなので、メルロー幾つかありましたがこちらに。 3日位かけて飲みました。2日目までは甘さが強い。バニラ。 そんなことは無かったのでは…といま振り返り思いましたが、 3日目で干しレーズン、ベリーソース、鉄、ホットケーキ、柔らかいスパイス(？)→シナモン～チャイなどの特徴。 アルコール13%の割りに濃い、日に日に枯れ色になっていくのが印象的でした。 井筒ワインのメルローをおみやげで渡した人がいるので、感想を聞くのが楽しみ。 塩尻メルローは他のも試してみたい。

初めてのワイナリー。 メルローの土臭さ、青臭さのようなものが。 でもすっきり。 後味はベリー香。 美味しい！ いくらか忘れてしまいネットでみたら3000円位。 納得。 我が家では3000円を超えるワインは買ってもなかなかあけないので、忘れていて良かったかも。

ヴォータノワイン メルローA i 2016 今年のワインは今年のうちに 大晦日の悪足掻き… 備忘録 春先に飲んだヴォータノさん。塩尻市洗馬のメルローです。 金沢・zawamon

メルロ・アイ 2017 ヴォータノワイン メルローの美味しさをしっかり醸し出された美味しいワインですね。樽の醸し具合も好きなタイプです〜 いつのまにか飲み干しそうでアブない！ 蓮根と蒟蒻の煮込み (一晩寝かせ) ｳﾏｳﾏﾀﾞﾖ~ 前日の海鮮居酒屋でカキフライや白子の天ぷらなどでいただいた「初亀」 またまた入手困難なクラフトビール❣️

15、16飲み比べ

塩尻メルロらしからぬエキゾチックな香りと骨格。ヴァイオレット。

スパイスの香りがふわっとして、色は薄めのオレンジがかったルビーいろ。アルコールの香りも感じるけど飲み口は軽い。

ヴォータノワイン 洗馬メルローAi2015

昨年末、塩尻駅前で数種飲んでここのメルローが一番印象に残ったので、今回は霧ヶ峰での持ち込み飲み会用のワインを購入すべく訪問。洗馬駅北そば、初心者殺しの分かりにくい場所で老夫婦のみで営む小規模ワイナリー。暇だったのか、奥さんから色々話を聞かせてもらったり、畑見学をさせてもらいました。 まろやかで優しく、あまりワインをのまない皆様にも好評。再来有り。

他の赤ワインと比べると若干飲み始め飲みやすいがそれでもヴォータノワインは時間をかけてゆっくり飲むスタイルがいいですね！